Del successo del turismo enogastronomico in Spagna, si è parlato spesso su
Rotta a Sud Ovest, dello slow tourism, che si sta affermando soprattutto nei
territori rurali, molto meno. Lo slow tourism, il turismo lento, è quello che
preferisce la natura e il suo encanto alle città, la vita rurale e sportiva
all'aria aperta ai musei e allo shopping cittadini. E' un turismo che, spiegano
in Spagna, "intende non solo rendere consapevoli le persone di quanto sia
importante prendersi una pausa, ma anche aiutare a conoscere in modo più
approfondito i posti scelti per le vacanze, addentrandosi nella loro natura,
nella loro gastronomia e nei loro paesaggi".
Incastonata tra i Pirenei e la Valle dell'Ebro, la Navarra è una delle Comunidades Autónomas che intendono sfruttare al meglio
questa nuova tendenza; ben il 50% del suo territorio ha una qualche protezione
per la natura: ci sono parchi, riserve, giardini, aree protette e vie verdi, in cui si può passeggiare o andare in bicicletta. Insomma,
un vero e proprio paradiso per gli amanti della natura e dei suoi ritmi.
Per questo la regione offre adesso ai turisti la Ruta de los Paisajes, la Rotta
dei Paesaggi, che comprende ben 15 luoghi di particolare significato
paesaggistico e naturalistico, accomunati da due elementi: l'acqua e i
belvedere. Sono posti facili da raggiungere, sparsi in tutto il territorio
della Navarra.
Per esempio, sui Pirenei, c'è un sentiero circolare, di circa 5 km, che
permette di arrivare fino alla Cascata di Xorroxin, un must, soprattutto
in primavera. Il percorso inizia nel paesino di Erratzu e sale fino a
Gorostapolo, un piccolo villaggio da cui parte il sentiero in pietre che supera
il ruscello di Iñarbegi e si inoltra nei boschi, soprattutto di castagni, fino
ad arrivare allo spettacolo della cascata.
Sempre nella regione pirenaica, la Navarra nasconde un altro gioiellino,
la Valle di Aezkoa, "un'esteso tappeto verde di oltre 12mila ettari di
boschi distribuiti tra nove Comuni"; nella valle si trova la Selva di
Irati, sempre nella lista dei paesaggi più belli di Spagna, con uno dei più
estesi boschi d'abeti d'Europa; gli hórreos, le costruzioni rurali con cui si
proteggeva il grano da roditori e umidità, sono Bene di Interesse Culturale.
Nella Valle di Belagua c'è la Mesa de los
Tres Reyes, che, con i suoi 2428 metri d'altezza, è la montagna più alta della Navarra; incastonata nell'angolo con la Francia e la provincia catalana di Huesca, conserva la Riserva naturale di Naturale di Larra, con il più singolare ecosistema
pirenaico e, soprattutto, uno dei sistemi morfologici carsici più
impressionanti della Penisola; nella valle ci sono piste sciistiche, cascate,
spazi per gli sport all'aria aperta, dirupi, foreste, prati abitati da pecore,
cavalli e vacche, che non lasciano indifferenti gli amanti della natura.
Uno dei luoghi più spettacolari non solo della Navarra, ma dell'intera Spagna, è
il Parco Naturale delle Bardenas Reales, che colpisce per la sua bellezza
estrema e selvaggia, quasi desertica e lunare, ma, assicurano gli esperti,
ricca di valori naturali. E' Riserva della Biosfera dell'Unesco, grazie alle
sue montagne, scolpite in millenni di erosione naturale, ed è stato scenografia
naturale perfetta di numerosi video e film. All'interno del parco ci sono
numerosi itinerari segnalati, che possono essere percorsi a piedi, in
bicicletta o a cavallo.
Lo slow tourism della Navarra conta anche su 750 alberghi rurali, con servizi
moderni che rispondono alla filosofia di questa nuova tendenza: ritmi di vita
in armonia con la natura, relax, cura di se stessi e del proprio intorno. Il
paradiso, insomma.
La Navarra ha una pagina ufficiale per il turismo, con una versione anche in
italiano: www.turismo.navarra.es
